ÜBER
Brainkakaw wurde entwickelt, um den neuesten und anspruchsvollsten Geschmack in der Welt der Schokolade zu erfüllen!
Wir sind darauf spezialisiert, hochwertige Pralinen und Spezialschokoladen mit reinem Kakaogehalt von der Farm in die ganze Welt zu liefern und diese authentischen Köstlichkeiten auch in ganz Brasilien zu fördern.
Ursprungskakao: Kakaw ist der ursprüngliche Name der Kakaofrucht.
Von den Maya für das reinste Produkt gegeben, das sie hergestellt haben, und wir verwenden diesen Namen, um die Spezialitäten hervorzuheben, die direkt von den Farmen kommen, um Ihnen Gutes zu tun!
Die Pralinen und Schokoladen, die Brainkakaw liefert, sind äußerst rein und haben einen einzigartigen und exklusiven Ursprung im traditionellen Kakaogürtel aus Brasilien und der Welt. Es ist reiner Teig (Likör) und Kakaobutter mit oder ohne Bio-Zucker, nach speziellen Rezepten auch in den Produktionsprozessen, die den unvergleichlichen Geschmack einer reinen Schokolade aus der Natur hervorheben, da sie keine Chemikalien enthält.
Heutzutage können Supermarktpralinen einen sehr unterschiedlichen Rohstoffursprung haben, der ohne Unterschied des Ursprungs im Geschmack gemischt wird. Darüber hinaus können diese als "Süßigkeiten auf Schokoladenbasis" klassifiziert werden, sie haben zwar einen Kakaogehalt, aber viel weniger als die anderen Zutaten, aus denen diese Rezepte mit Zucker, Fetten, Aromen, Konservierungsstoffen und Konservierungsstoffen bestehen.
Naturkakao
URSPRUNGSKAKAO MIT UNVERGLEICHBARER QUALITÄT
Kakaw-Mandeln werden aus einheimischen und jahrhundertealten Kakaobäumen gewonnen, die durch den Fluss von kristallinem Wasser aus dem Wald und durch den reichen Boden, der 90% der Elemente des Periodensystems enthält und mit Verbindungen aus der Atlantikzone angereichert ist, genährt werden.
Die natürlichen Hybriden von Forastero & Trinitário, Catongo, Para und Parazinho werden in einem System namens CABRUCA gepflegt , in dem die Kakaobäume inmitten anderer lokaler Kulturen wachsen und blühen und Früchte tragen: Nelken, Bananen, Mangos, Cupuaçu, Acerola , Pitanga, Pfeffer, Ananas und viele Naturschätze!
Die Gärung erfolgt in speziellen runden Fässern, so dass es keine Ecken gibt, in denen die Mandeln eingeschlossen sind.
Dann sorgt die sorgfältige und konstante Rotation der Mandeln für einen beeindruckenden natürlichen Trocknungsprozess, bei dem der ursprüngliche Geschmack und das ursprüngliche Aroma erhalten bleiben.
